ENTIANA OSMENZEZA
MIKPRITJE
GUSTO
ESPERIENZA
CURA
MARTEDÌ-SABATO 19:30 – 24:00
LUNEDÌ – DOMENICA chiuso
imeparte|unob
Mirëupafshim|arrivederci
OSTERIA IME, ideata nell’ottobre del 2022, apre le sue porte il 29 aprile 2023. Un luogo in cui il viaggio di una vita scivola tra i gusti e i sapori delle Marche, esaltandone il potenziale cosmopolita. Cura, metodo e dedizione sono le fondamenta di un’accoglienza che sa di casa.
Chef Entiana Osmenzeza
L’interpretazione della mia cucina nasce dalla convivenza di atmosfere, culture, popoli, e sapori. Da storie, viaggi, esperienze e dalla continua necessità di ricercare e comprendere nuovi mondi, assaporandone il cibo, usando la materia prima per offrire un’esperienza di nutrimento totale.
Set menù
BENVENUTI IN AUTUNNO
Drinks
Una cantina di “vini di ricordo, legati alla nostra vita”
Bollicine
Vini Bianchi
Vini Rossi
Rosati
Birre
Vini da Dessert al bicchiere
Bollicine
Bollicine
Tener Banfi
Piemonte – Banfi | 12,5% vol.
18
Bolla Rosa – Spumante di Lacrima
Marche – Luigi Giusti | 12,0% vol.
21
Maltempo – Verdicchio Castelli Jesi Dosaggio Zero – bio
Marche – Tenuta Ugolino | 12,0% vol
19
Perlugo Verdicchio – Metodo Classico Dosaggio Zero
Marche – Pievalta | 12,0% vol.
24
Prosecco DOC millesimato
Veneto – Vigna Dogarina | 11,0% vol.
20
Garganega in bolla “Senza Pensieri” – bio
Veneto – Adagio | 12,0% vol
21
Franciacorta Brut Satin
Lombardia – Vezzoli | 12,0% vol.
36
Franciacorta Brut
Lombardia – Ferghettina | 12,0% vol.
36
Oltrepò Pavese Pinot nero Rosè met. cl.
Lombardia – Travaglino | 12,0% vol.
38
Franciacorta Magnum Cuvèe Prestige
Lombardia – Ca’ del Bosco | 12,5% vol.
70
Champagne brut AOC “Intuition”
Francia – Legras & Haas | 12,5% vol.
65
Champagne brut Blanc de Blancs
Francia – Potel Prieux | 12,5% vol.
64
Champagne brut Rosè
Francia – Charpentier | 12,5% vol.
74
Champagne Esprit Couture Premier Cru
Francia – Collet | 12,5% vol.
160
Champagne Blanc de Noirs brut
Francia – Brigandat | 12,5% vol.
64
Vini Bianchi
Vini Bianchi
Verdicchio di Matelica
Marche – Colle Stefano | 12,5% vol.
20
Verdicchio di Matelica “M”
Marche – Gajole | 13,5% vol.
22
Verdicchio di Matelica “Jera” 2019
Marche – Borgo Paglianetto | 14,5% vol.
42
Verdicchio di Jesi sup.re “Ylice”
Marche – Poderi Mattioli | 13% vol.
22
Verdicchio di Jesi sup.re “Misco”
Marche – Tavignano | 13,5% vol.
22
Verdicchio Jesi Sup.2022 – bio
Marche – La Staffa | 12,5% vol.
22
Bianco del Moro 2022
Marche – Fattoria di Colmone | 13,0% vol.
22
Il Merlo Albino 2022
Marche – Fattoria di Colmone | 14,0% vol.
22
Pecorino di Offida docg “CANAPALE” – bio
Marche – Centanni | 14,5% vol.
22
Pecorino “Vigna Giulia”
Marche – Dianetti | 13,0% vol.
25
Ribona “Camurena” – bio
Marche – Saputi | 13,5% vol.
25
Gewürztraminer
Alto Adige – Abbazia Novacella | 13,5% vol.
28
Kerner 2022
Alto Adige – Konrad Oberhofer | 13,5% vol.
30
Sylvaner
Alto Adige – Abbazia Novacella | 13,5% vol.
26
Amos
Alto Adige – Kurtatsch | 14,0% vol.
37
Chardonnay Caliz
Alto Adige – Kurtatsch | 13,0% vol.
21
Ribolla Gialla
Friuli – Polencic | 12,5% vol.
21
Pinot Grigio DOC
Friuli – Polencic | 13,5% vol.
21
Friulano
Friuli – Forchir | 12,5% vol.
19
Ethos “da vitigni resistenti” – bio
Friuli – Forchir | 12,5% vol.
20
Chardonnay
Veneto – Inama | 13,0% vol.
21
Sauvignon “Vulcaia”
Veneto – Inama | 13,5% vol.
27
Pecorino 2022 “Don Carlino” – bio
Abruzzo – De Fermo | 14,0% vol.
30
Vadiaperti Fiano di Avellino
Campania – Traerte | 13,0% vol.
24
Etna Bianco – bio
Sicilia – Monte Gorna | 12,5% vol.
30
Benedè Catarratto Sicilia DOC – bio
Sicilia – A. di Camporeale | 13,0% vol.
18
Carricante
Sicilia – Cortese | 13% vol.
20
“Shamaris” Grillo
Sicilia – Cusumano | 12,5% vol.
21
Giunco Vermentino
Sardegna – Mesa | 14% vol.
23
Wolf 1 litre – bio
Germania – Cuvèe Kurt | 11,5% vol.
33
Vini Rossi
Vini Rossi
Renarie Rosso Piceno sup.re – bio
Marche – Centanni | 14,5% vol.
20
Rosso Piceno sup.re – bio
Marche – Clara Marcelli | 14,0% vol.
21
Ibiscus Rosso Piceno – bio
Marche – Gobbi e Mannocchi | 14,0% vol.
16
Camporaiolo
Toscana – Poggio delle Civette | 14,0% vol.
17
Rosso di Montepulciano – bio
Toscana – Poliziano | 14,5% vol.
21
Ciampoleto Rosso di Montalcino – bio
Toscana – San Giorgio | 14,0% vol.
24
Purosangue Morellino di Scansano
Toscana – Terenzi | 14,5% vol.
24
Nebbiolo Capisme
Piemonte – Clerico | 14,0% vol.
32
La Lus – Albarossa
Piemonte – Banfi | 13,5% vol.
21
Barbaresco 2019
Piemonte – Rizzi | 14,5% vol.
47
Scaia Corvina
Veneto – Tenuta S. Antonio | 13,0% vol.
18
Sagrantino di Montefalco
Umbria – Perticaia | 15,0% vol.
36
Montefalco Rosso DOC
Umbria – Perticaia | 14,5% vol.
20
Syrah La Clarissa – bio
Sicilia – Rallo | 14,0% vol.
21
Vigna Pedale riserva
Puglia – Torrevento | 13,5% vol.
21
Yang Montepulciano
Abruzzo – Barba | 13,0% vol.
17
Rosati
Rosati
Pinot Grigio Ramato
Trentino – Attems | 13% vol.
22
Rosa di Elena – bio
Marche – Colle Stefano | 12,5% vol.
20
Rosa del Castagno – Sirah
Toscana – Fabrizio Dionisio | 12% vol.
22
Cerasuolo d’Abruzzo Le Cince 2022 – bio
Abruzzo – De Fermo | 13% vol.
30
Rosato Terre Lontane
Calabria – Librandi | 12,5% vol.
20
Contame
Veneto – Nevio Scala | 11,5% vol.
25
Vitovska
Friuli V.G. – Zidarich | 12% vol.
40
Birre
Birre
Maffetta – golden ale non filtrata
Marche – Oltremodo | 4,5% vol.
11
4.7 – chiara
Abbruzzo – Opperbacco | 4,7% vol.
11
L’una Rossa – ambrata
Abruzzo – Opperbacco | 6,4 %vol.
11
Vini da Dessert al bicchiere
Vini da dessert al bicchiere
Passito di Verdicchio di Matelica – bio
Marche – Borgo Paglianetto | 14,0% vol.
7
Visciolata – bio
Marche – Terracruda | 14,5% vol.
4
Moscato di Trani
Puglia – Villa Schinosa | 14,5% vol.
6
Moscato di Pantelleria Kabir
Sicilia – Donnafugata | 11,5 %vol.
6
Recioto di Soave
Veneto – Col Foscarin | 13,0 %vol.
9
Katiuscia Faraoni2024-07-24Una meraviglia.Tutto curato nei minimi dettagli,personale professionale,attento,gentile. Ma la sorpresa più grande sono stati i piatti, un'esplosione di sapori,gusti e raffinatezza. La chef impeccabile, attentissima anche a soddisfare mia figlia di 11 anni, che é riuscita a fare la scarpetta anche con la pasta al pesto! 😜 ....ci siamo sentiti a casa, pur avendo intorno un ambiente elegante,ricercato e impeccabile. Complimenti!!!!giovanni Meschini2024-07-15Avevo aspettato l’occasione giusta per andare , la Chef, Entiana , ha battuto ogni mia migliore aspettativa. Tutto davvero speciale . Bravi ! Continuate così!Matteo Fangi2024-07-14Un'esperienza gourmet fantastica. Location finemente arredata. Intimo,romantico e di classe. Possibilità di scelta di 4 menù a degustazione, carta dei vini eccellente. Ogni piatto viene presentato con cura e attenzione. La stessa con cui viene cucinato. Cè tanto lavoro e tanta tecnica in ogni piatto. Si vede e si sente! Una serata meravigliosa, cibo eccellente e servizio top class. Complimenti veramente. Sicuramente torneremo per il.menu invernale !Francesco Savelli2024-07-07La cucina di Entiana è semplicemente top 🔝tiziana sforza2024-07-03proprietaria bravissima e gentilissima! cibo squisito! da provare tutto!silvia cavarischia2024-06-26Superlativo....tutto!!!Sandra Sperandini2024-06-18siamo stati diverse volte e sempre un'ottima esperienza! Entiana bravissima e come ha detto mio figlio "atomica" ma anche suo marito in sala è alla sua altezza! professionale ma al tempo stesso pronto per due chiacchiere in amicizia!Sandro Nardi2024-06-16Bellissima esperienza in questa piccola osteria di Tolentino. Tutti i piatti serviti e presentati in maniera eccellente da personale molto cortese e competente. Abbiamo scelto la degustazione di carne, per quanto anche le altre possibilità fossero molto allettanti. Ogni piatto una esperienza di sensazioni oltre il gusto. Anche la cantina è ben fornita. Ambiente piccolo ma accogliente. Complimenti alla chef e a tutto il personale. Consigliatissimo!Mariagrazia Gagliardi2024-06-15Ambiente molto accogliente e tranquillo, cibo sofisticato e delizioso. Il personale molto accogliente ed educatissumi, serata bellissima. Molto soddisfatti, sicuramente ritorneremo.