ENTIANA OSMENZEZA
MIKPRITJE
GUSTO
ESPERIENZA
CURA
MARTEDÌ-SABATO 19:30 – 24:00
LUNEDÌ – DOMENICA chiuso
imeparte|unob
Mirëupafshim|arrivederci
OSTERIA IME, ideata nell’ottobre del 2022, apre le sue porte il 29 aprile 2023. Un luogo in cui il viaggio di una vita scivola tra i gusti e i sapori delle Marche, esaltandone il potenziale cosmopolita. Cura, metodo e dedizione sono le fondamenta di un’accoglienza che sa di casa.
Chef Entiana Osmenzeza
L’interpretazione della mia cucina nasce dalla convivenza di atmosfere, culture, popoli, e sapori. Da storie, viaggi, esperienze e dalla continua necessità di ricercare e comprendere nuovi mondi, assaporandone il cibo, usando la materia prima per offrire un’esperienza di nutrimento totale.
Set menù
BENVENUTI IN ESTATE 2
Drinks
Una cantina di “vini di ricordo, legati alla nostra vita”
Bollicine
Vini Bianchi
Vini Rossi
Rosati
Birre
Vini da Dessert al bicchiere
Bollicine
Bollicine
Tener Banfi
Piemonte – Banfi | 12,5% vol.
18
Bolla Rosa – Spumante di Lacrima
Marche – Luigi Giusti | 12,0% vol.
21
Maltempo – Verdicchio Castelli Jesi Dosaggio Zero – bio
Marche – Tenuta Ugolino | 12,0% vol
19
Perlugo Verdicchio – Metodo Classico Dosaggio Zero
Marche – Pievalta | 12,0% vol.
24
Prosecco DOC millesimato
Veneto – Vigna Dogarina | 11,0% vol.
20
Garganega in bolla “Senza Pensieri” – bio
Veneto – Adagio | 12,0% vol
21
Franciacorta Brut Satin
Lombardia – Vezzoli | 12,0% vol.
36
Franciacorta Brut
Lombardia – Ferghettina | 12,0% vol.
36
Oltrepò Pavese Pinot nero Rosè met. cl.
Lombardia – Travaglino | 12,0% vol.
38
Franciacorta Magnum Cuvèe Prestige
Lombardia – Ca’ del Bosco | 12,5% vol.
70
Champagne brut AOC “Intuition”
Francia – Legras & Haas | 12,5% vol.
65
Champagne brut Blanc de Blancs
Francia – Potel Prieux | 12,5% vol.
64
Champagne brut Rosè
Francia – Charpentier | 12,5% vol.
74
Champagne Esprit Couture Premier Cru
Francia – Collet | 12,5% vol.
160
Champagne Blanc de Noirs brut
Francia – Brigandat | 12,5% vol.
64
Vini Bianchi
Vini Bianchi
Verdicchio di Matelica
Marche – Colle Stefano | 12,5% vol.
20
Verdicchio di Matelica “M”
Marche – Gajole | 13,5% vol.
22
Verdicchio di Matelica “Jera” 2019
Marche – Borgo Paglianetto | 14,5% vol.
42
Verdicchio di Jesi sup.re “Ylice”
Marche – Poderi Mattioli | 13% vol.
22
Verdicchio di Jesi sup.re “Misco”
Marche – Tavignano | 13,5% vol.
22
Verdicchio Jesi Sup.2022 – bio
Marche – La Staffa | 12,5% vol.
22
Bianco del Moro 2022
Marche – Fattoria di Colmone | 13,0% vol.
22
Il Merlo Albino 2022
Marche – Fattoria di Colmone | 14,0% vol.
22
Pecorino di Offida docg “CANAPALE” – bio
Marche – Centanni | 14,5% vol.
22
Pecorino “Vigna Giulia”
Marche – Dianetti | 13,0% vol.
25
Ribona “Camurena” – bio
Marche – Saputi | 13,5% vol.
25
Gewürztraminer
Alto Adige – Abbazia Novacella | 13,5% vol.
28
Kerner 2022
Alto Adige – Konrad Oberhofer | 13,5% vol.
30
Sylvaner
Alto Adige – Abbazia Novacella | 13,5% vol.
26
Amos
Alto Adige – Kurtatsch | 14,0% vol.
37
Chardonnay Caliz
Alto Adige – Kurtatsch | 13,0% vol.
21
Ribolla Gialla
Friuli – Polencic | 12,5% vol.
21
Pinot Grigio DOC
Friuli – Polencic | 13,5% vol.
21
Friulano
Friuli – Forchir | 12,5% vol.
19
Ethos “da vitigni resistenti” – bio
Friuli – Forchir | 12,5% vol.
20
Chardonnay
Veneto – Inama | 13,0% vol.
21
Sauvignon “Vulcaia”
Veneto – Inama | 13,5% vol.
27
Pecorino 2022 “Don Carlino” – bio
Abruzzo – De Fermo | 14,0% vol.
30
Vadiaperti Fiano di Avellino
Campania – Traerte | 13,0% vol.
24
Etna Bianco – bio
Sicilia – Monte Gorna | 12,5% vol.
30
Benedè Catarratto Sicilia DOC – bio
Sicilia – A. di Camporeale | 13,0% vol.
18
Carricante
Sicilia – Cortese | 13% vol.
20
“Shamaris” Grillo
Sicilia – Cusumano | 12,5% vol.
21
Giunco Vermentino
Sardegna – Mesa | 14% vol.
23
Wolf 1 litre – bio
Germania – Cuvèe Kurt | 11,5% vol.
33
Vini Rossi
Vini Rossi
Renarie Rosso Piceno sup.re – bio
Marche – Centanni | 14,5% vol.
20
Rosso Piceno sup.re – bio
Marche – Clara Marcelli | 14,0% vol.
21
Ibiscus Rosso Piceno – bio
Marche – Gobbi e Mannocchi | 14,0% vol.
16
Camporaiolo
Toscana – Poggio delle Civette | 14,0% vol.
17
Rosso di Montepulciano – bio
Toscana – Poliziano | 14,5% vol.
21
Ciampoleto Rosso di Montalcino – bio
Toscana – San Giorgio | 14,0% vol.
24
Purosangue Morellino di Scansano
Toscana – Terenzi | 14,5% vol.
24
Nebbiolo Capisme
Piemonte – Clerico | 14,0% vol.
32
La Lus – Albarossa
Piemonte – Banfi | 13,5% vol.
21
Barbaresco 2019
Piemonte – Rizzi | 14,5% vol.
47
Scaia Corvina
Veneto – Tenuta S. Antonio | 13,0% vol.
18
Sagrantino di Montefalco
Umbria – Perticaia | 15,0% vol.
36
Montefalco Rosso DOC
Umbria – Perticaia | 14,5% vol.
20
Syrah La Clarissa – bio
Sicilia – Rallo | 14,0% vol.
21
Vigna Pedale riserva
Puglia – Torrevento | 13,5% vol.
21
Yang Montepulciano
Abruzzo – Barba | 13,0% vol.
17
Rosati
Rosati
Pinot Grigio Ramato
Trentino – Attems | 13% vol.
22
Rosa di Elena – bio
Marche – Colle Stefano | 12,5% vol.
20
Rosa del Castagno – Sirah
Toscana – Fabrizio Dionisio | 12% vol.
22
Cerasuolo d’Abruzzo Le Cince 2022 – bio
Abruzzo – De Fermo | 13% vol.
30
Rosato Terre Lontane
Calabria – Librandi | 12,5% vol.
20
Contame
Veneto – Nevio Scala | 11,5% vol.
25
Vitovska
Friuli V.G. – Zidarich | 12% vol.
40
Birre
Birre
Maffetta – golden ale non filtrata
Marche – Oltremodo | 4,5% vol.
11
4.7 – chiara
Abbruzzo – Opperbacco | 4,7% vol.
11
L’una Rossa – ambrata
Abruzzo – Opperbacco | 6,4 %vol.
11
Vini da Dessert al bicchiere
Vini da dessert al bicchiere
Passito di Verdicchio di Matelica – bio
Marche – Borgo Paglianetto | 14,0% vol.
7
Visciolata – bio
Marche – Terracruda | 14,5% vol.
4
Moscato di Trani
Puglia – Villa Schinosa | 14,5% vol.
6
Moscato di Pantelleria Kabir
Sicilia – Donnafugata | 11,5 %vol.
6
Recioto di Soave
Veneto – Col Foscarin | 13,0 %vol.
9
Katiuscia Faraoni2024-07-24Una meraviglia.Tutto curato nei minimi dettagli,personale professionale,attento,gentile. Ma la sorpresa più grande sono stati i piatti, un'esplosione di sapori,gusti e raffinatezza. La chef impeccabile, attentissima anche a soddisfare mia figlia di 11 anni, che é riuscita a fare la scarpetta anche con la pasta al pesto! 😜 ....ci siamo sentiti a casa, pur avendo intorno un ambiente elegante,ricercato e impeccabile. Complimenti!!!!giovanni Meschini2024-07-15Avevo aspettato l’occasione giusta per andare , la Chef, Entiana , ha battuto ogni mia migliore aspettativa. Tutto davvero speciale . Bravi ! Continuate così!Matteo Fangi2024-07-14Un'esperienza gourmet fantastica. Location finemente arredata. Intimo,romantico e di classe. Possibilità di scelta di 4 menù a degustazione, carta dei vini eccellente. Ogni piatto viene presentato con cura e attenzione. La stessa con cui viene cucinato. Cè tanto lavoro e tanta tecnica in ogni piatto. Si vede e si sente! Una serata meravigliosa, cibo eccellente e servizio top class. Complimenti veramente. Sicuramente torneremo per il.menu invernale !Francesco Savelli2024-07-07La cucina di Entiana è semplicemente top 🔝tiziana sforza2024-07-03proprietaria bravissima e gentilissima! cibo squisito! da provare tutto!silvia cavarischia2024-06-26Superlativo....tutto!!!Sandra Sperandini2024-06-18siamo stati diverse volte e sempre un'ottima esperienza! Entiana bravissima e come ha detto mio figlio "atomica" ma anche suo marito in sala è alla sua altezza! professionale ma al tempo stesso pronto per due chiacchiere in amicizia!Sandro Nardi2024-06-16Bellissima esperienza in questa piccola osteria di Tolentino. Tutti i piatti serviti e presentati in maniera eccellente da personale molto cortese e competente. Abbiamo scelto la degustazione di carne, per quanto anche le altre possibilità fossero molto allettanti. Ogni piatto una esperienza di sensazioni oltre il gusto. Anche la cantina è ben fornita. Ambiente piccolo ma accogliente. Complimenti alla chef e a tutto il personale. Consigliatissimo!Mariagrazia Gagliardi2024-06-15Ambiente molto accogliente e tranquillo, cibo sofisticato e delizioso. Il personale molto accogliente ed educatissumi, serata bellissima. Molto soddisfatti, sicuramente ritorneremo.